Frigideira de Sardinha

Preparo

50 min.

Rendimento

3 porções

 

Produto usado nesta receita:

Sardinha Ralada em Molho de Tomate Picante (125g)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

4 colheres (sopa) de pimentão verde picado

1 batata média cozida e picada (200g)

1 lata de Sardinha Ralada ao Molho de Tomate Picante 125g

3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Sal a gosto

4 ovos

Rodelas de tomate, cebola e azeitonas verde

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure a cebolaJunte o pimentão e refogue até começar a murchar.

Acrescente a batata e refogue por mais alguns minutos ou até ficar bem envolvida pelo refogado.

Junte a Sardinha com seu molho e o cheiro verdeTempere com sal a gosto

Retire do fogo e reserve.

Bata na batedeira em velocidade alta, os ovos inteiros temperados com sal até obter uma espuma clara e fofa.

Misture metade dos ovos no refogado.

Distribua a preparação numa fôrma redonda ou refratário com cerca de 20 cm de diâmetro e cubra com o restante dos ovos.

Enfeite a superfície com as rodelas de tomate, de cebola e as azeitonas.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a preparação esteja dourada e com a superfície ligeiramente rachada.

Sirva na própria fôrma

 

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